主料 黃瓜150克 西瓜200克 哈密瓜150克
調料 大蔥10克 姜5克 植物油20克 鹽2克 味精2克 澱粉(豌豆)5克
烹飪方法(做法)
1.黃瓜去皮切像眼丁；哈密瓜去皮、籽切像眼丁；西瓜去皮、籽切像眼叮
2.哈密瓜盯西瓜丁用淡鹽水浸泡半小時取出，用開水焯過。
3.鍋內加植物油燒熱，加入蔥姜末烹出香味，即加入黃瓜丁用油煸炒，同時加鹽、味精炒，再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒，用水澱粉勾芡，淋明油出鍋。
評論
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餐館名稱 鸭王(江宁店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的烤鸭有“三种片法”，鸭皮、鸭肉、鸭皮带肉，剩下大半只鸭子可以“打包”或“煮汤”。烤鸭“皮脆肉嫩”、“油光适中”，蘸料“符合上海人的口味”；鸭汤足够“鲜美”。其他以鸭子为原料的“特色”菜也“值得一尝”。店堂装修透着“一股浓浓的中国风”，红色的基调和服务生穿的唐装都让人觉得蛮“喜庆”的。
地址 : 静安区江宁路77号 电话 : 021-62711717 人均价格 : ￥82