主料 鴨半只斬塊
輔料 藥材一包（人參，當歸，紅棗，栗子，核果，黃芪，五加皮），老姜，蒜
調料 米酒頭一杯（著是很香的米酒，味道濃郁，酒精揮發後使鴨湯更具風味），鹽
烹飪方法(做法)
鴨肉飛滾水後衝洗干淨，放進鍋裡，注入八飯碗清水／一杯米酒頭，加所有藥材，以大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉煮兩小時，以鹽調味即可。
主料 鴨半只斬塊
輔料 藥材一包（人參，當歸，紅棗，栗子，核果，黃芪，五加皮），老姜，蒜
調料 米酒頭一杯（著是很香的米酒，味道濃郁，酒精揮發後使鴨湯更具風味），鹽
鴨肉飛滾水後衝洗干淨，放進鍋裡，注入八飯碗清水／一杯米酒頭，加所有藥材，以大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉煮兩小時，以鹽調味即可。