主料 淨魚肉450克
輔料 雞蛋黃25克
調料 澱粉30克、花生油200克、蔥10克、姜10克、醬油10克、清湯100克、白糖65克、醋40克
烹飪方法(做法)
1. 將魚肉洗淨，切成長4釐米、寬厚均勻1釐米的長條。
2. 用雞蛋黃加澱粉調成蛋黃糊，待用，炒鍋內放入花生油，中火燒至八成熱（約200℃）時，將魚條沾勻蛋黃糊入油中炸熟，至呈金黃色撈出，瀝油。
3. 炒鍋內留少量油，燒熱後用蔥、姜末煸炒幾下，加入醬油、清湯、白糖燒沸，用濕澱粉勾成濃芡，烹入醋，將炸好的魚條倒入鍋內翻勻盛入盤內即成。
評論
提供 糖醋魚條 的所有餐館
餐館名稱 海金滋
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 43.00
餐館地址 卢湾区进贤路240号
餐館電話 021-62550371
想吃“本帮菜”了，朋友“推荐”来这里。出品自是一派“浓油赤酱”，葱烤大排实际是“去了骨 的纯肉”，吃起来“很方便”，口感“肥嫩香滑”；酱鸭“瘦而不柴”，搭配“甜甜咸咸”的酱汁， 味道真“不错”；油爆虾外壳“脆脆的”，虾肉“饱满”，“够嗲”。价格“很实惠”，服务“蛮热情”， 环境就“不必苛求”了。
餐館名稱 永兴餐厅
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 45.00
餐館地址 卢湾区复兴中路626弄1号
餐館電話 021-64733780
传说中的“弄堂小店”，就少少的几张桌子。菜单一打开，只有冷菜1页、热菜1页、汤类1 页、素菜半页，另外还夹了一张介绍他们家的报纸。菜虽然“不算多”，但胜在有不少都“非常 有特色”，是“典型”的上海家常菜。跑堂的就一个小妹，“很开朗”“很亲切”。老板娘“很是会 做生意”，结帐的时候会“拉了零头”。来的基本都是熟客。
餐館名稱 兰亭餐厅
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 42.00
餐館地址 卢湾区嵩山路107号
餐館電話 021-53069650
“很简陋”的一家小店，“只有6张桌子”。菜的口味“很家常”、“很上海”。“传说中”的鸡骨 酱“最出挑”，“肉滑酱浓”，真的“名不虚传”。价钱又“实惠”，值得一去。不过，“要是下班 后去，得做好排长队的准备”。
餐館名稱 派克餐厅
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 42.00
餐館地址 虹口区四川北路2339弄内
餐館電話 021-56664877
餐館名稱 川妹子满堂红(政民路店)
所屬菜系 川菜
人均價格 33.00
餐館地址 杨浦区政民路483号
餐館電話 --
“便宜”！这是最大的感觉。上来的菜“都是老大盆”，分量“绝对超值”。味道也“还过得去”， 就是“偏咸”。外面的世界在通货膨胀，这儿却依旧是“穷学生们偶尔欢欣雀跃的校外食堂”。 环境不咋地，“油乎乎”的。
餐館名稱 我家餐厅
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 45.00
餐館地址 静安区华山路229弄7号
餐館電話 021-62793985
“没人带还真难找到这家餐厅”。“住房改造”的小馆子，“小”而“温馨”。“菜单、白纸、铅笔”， 客人想吃什么自己点，轻松随意。供应的都是些“海派家常菜”，我家鸡翅“酸酸辣辣的”；清炒鳝丝“ 新鲜”、“够味”；我家色拉“蛮大一盘”，“清清爽爽”。生意“不错”，“有年轻人聚会，也有老外尝鲜”。
餐館名稱 美味盖浇饭
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 8.00
餐館地址 近郊松江区文汇路242弄206号大学城二期翰莘美食城内
餐館電話 --
餐館名稱 老妈的菜
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 14.00
餐館地址 近郊南汇科教生活园区22幢雨之林旁边
餐館電話 --
学校里没什么吃的，所以总是“找借口”来这里撮一顿。东西都做得“浓油赤酱”，“很本帮”。 缺点是量“不太多”，“女生吃都不够”。上菜的速度暴“慢”，等待时间“实在是漫长”，服务 态度也“不怎么样”。
餐館名稱 国雄饭店
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 16.00
餐館地址 静安区奉贤路220号
餐館電話 021-62178850
能在被称为“超钻石地段”的南京路商圈，找到这样一家店，实在可以说是个“奇迹”了。 价格“便宜”到对“不起眼”（店名都没有，“小小”的只有门牌号）、“菜品少”（一页菜单的正 反面就搞定了）这些都“没有想法了”。不过既然受到大家如此的“追捧”，除了价格的原因之 外，口味也确有“出彩”的地方。金针菇炒牛肉、酸辣土豆丝、酸辣汤 ...
餐館名稱 医科大学食堂小炒部
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 16.00
餐館地址 徐汇区东安路130号上海医科大学第二食堂2楼
餐館電話 021-54237398转
餐館名稱 小绍兴(牡丹江店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 30.00
餐館地址 宝山区牡丹江路1795号
餐館電話 021-56602277
“小绍兴”的“白斩鸡加特制酱料”，曾是多少上海人心目中的人间美味。现在，鸡的味道似乎“ 没有以前那么鲜”了，只能“随便吃吃”。炒菜说不上有多好，但也“绝对不难吃”，价格挺“ 合适”，“长辈们”聚会常常考虑这里。服务员都是“典型”的国营脸，“老字号”嘛，人家有的是底气。
餐館名稱 西湖饭店
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 60.00
餐館地址 虹口区四川北路1807号
餐館電話 021-56662415
一家国营老饭店，“在四川路上几十年了”。“很普通”的杭帮菜，“没什么特别的地方”，量“ 挺足的”，味道“还可以”。价钱“不贵”，“比较适合举家用餐”，或者“逛街累了”，“顺便去吃顿饭”。
餐館名稱 大陆东北饺子城
所屬菜系 东北
人均價格 24.00
餐館地址 徐汇区长乐路928号
餐館電話 021-62489021
餐館名稱 社会科学院食堂
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 15.00
餐館地址 卢湾区淮海中路622弄7号
餐館電話 021-53060606
餐館名稱 孙记面馆
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 17.00
餐館地址 普陀区白玉路
餐館電話 021-62859891
餐館名稱 兰园酒家
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 49.00
餐館地址 闸北区延长中路310号
餐館電話 021-56771708
餐館名稱 阿兴饭店
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 37.00
餐館地址 静安区吴江路103号
餐館電話 021-62589716
餐館名稱 程记餐馆
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 21.00
餐館地址 宝山区新沪路1212号
餐館電話 021-66370979
餐館名稱 三兄弟饭店
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 8.00
餐館地址 浦东新区民雪路108号
餐館電話 --
餐館名稱 友联生煎(小木桥路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 11.00
餐館地址 徐汇区小木桥路357号
餐館電話 021-62293311
餐館名稱 兰亭餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“很简陋”的一家小店，“只有6张桌子”。菜的口味“很家常”、“很上海”。“传说中”的鸡骨酱“最出挑”，“肉滑酱浓”，真的“名不虚传”。价钱又“实惠”，值得一去。不过，“要是下班后去，得做好排长队的准备”。
地址 : 卢湾区嵩山路107号 电话 : 021-53069650 人均价格 : ￥42
餐館名稱 金城饭店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 卢湾区兴安路149号 电话 : 021-53862334 人均价格 : ￥34
餐館名稱 好孃孃净素坊
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 虹口区乍浦路108号 电话 : 021-63092098 人均价格 : ￥48
餐館名稱 申悦大酒店(石泉店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
本帮菜做得“很地道”：红烧肉烧得“晶莹剔透”，口感“偏甜”，肉质“肥而不腻”，加的酱蛋和百叶结味道“实在好”；冷菜里最爱熏鲳鱼，炸得“脆脆的”，裹上“浓稠的酱汁”，“非常入味”；还有糯米红枣、蟹粉豆腐……价格“公道”。环境“清爽明亮”，好多都是都是“一家子来吃”的，气氛“温馨”。
地址 : 普陀区石泉路186号 电话 : 021-62249229 人均价格 : ￥85
餐館名稱 兴泰小吃
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 静安区吴江路87号 电话 : 021-62557497 人均价格 : ￥38
餐館名稱 小绍兴(牡丹江店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“小绍兴”的“白斩鸡加特制酱料”，曾是多少上海人心目中的人间美味。现在，鸡的味道似乎“没有以前那么鲜”了，只能“随便吃吃”。炒菜说不上有多好，但也“绝对不难吃”，价格挺“合适”，“长辈们”聚会常常考虑这里。服务员都是“典型”的国营脸，“老字号”嘛，人家有的是底气。
地址 : 宝山区牡丹江路1795号 电话 : 021-56602277 人均价格 : ￥29
餐館名稱 社会科学院食堂
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 卢湾区淮海中路622弄7号 电话 : 021-53060606 人均价格 : ￥15
餐館名稱 惠惠家庭料理
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区蒲汇塘路7号 电话 : 021-64287678 人均价格 : ￥46
餐館名稱 阿兴饭店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 静安区吴江路103号 电话 : 021-62589716 人均价格 : ￥36
餐館名稱 程记餐馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 宝山区新沪路1212号 电话 : 021-66370979 人均价格 : ￥21
餐館名稱 海金滋
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
想吃“本帮菜”了，朋友“推荐”来这里。出品自是一派“浓油赤酱”，葱烤大排实际是“去了骨的纯肉”，吃起来“很方便”，口感“肥嫩香滑”；酱鸭“瘦而不柴”，搭配“甜甜咸咸”的酱汁，味道真“不错”；油爆虾外壳“脆脆的”，虾肉“饱满”，“够嗲”。价格“很实惠”，服务“蛮热情”，环境就“不必苛求”了。
地址 : 卢湾区进贤路240号 电话 : 021-62550371 人均价格 : ￥42
餐館名稱 小亭酒店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
走过一条幽静的小路，就到了。外面看上去“像小洋房”，内部装修“以木质为主”，小楼梯踩上去“咯吱咯吱”“作响”。菜是正宗的本帮菜，“挺上海的”，也有一些“自创”菜。吃完“不会记得菜的味道”，留下的只有“环境的回忆”。至于服务，“向来不大好”，也“习惯了”。
地址 : 徐汇区漕溪北路960号华亭宾馆旁 电话 : 021-64813249 人均价格 : ￥72
餐館名稱 老妈的菜
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
学校里没什么吃的，所以总是“找借口”来这里撮一顿。东西都做得“浓油赤酱”，“很本帮”。缺点是量“不太多”，“女生吃都不够”。上菜的速度暴“慢”，等待时间“实在是漫长”，服务态度也“不怎么样”。
地址 : 近郊南汇科教生活园区22幢雨之林旁边 人均价格 : ￥16
餐館名稱 国雄饭店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
能在被称为“超钻石地段”的南京路商圈，找到这样一家店，实在可以说是个“奇迹”了。价格“便宜”到对“不起眼”（店名都没有，“小小”的只有门牌号）、“菜品少”（一页菜单的正反面就搞定了）这些都“没有想法了”。不过既然受到大家如此的“追捧”，除了价格的原因之外，口味也确有“出彩”的地方。金针菇炒牛肉、酸辣土豆丝、酸辣汤等味道都“不错”的。
地址 : 静安区奉贤路220号 电话 : 021-62178850 人均价格 : ￥15
餐館名稱 友联生煎(小木桥路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区小木桥路357号 电话 : 021-62293311 人均价格 : ￥11
餐館名稱 永兴餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
传说中的“弄堂小店”，就少少的几张桌子。菜单一打开，只有冷菜1页、热菜1页、汤类1页、素菜半页，另外还夹了一张介绍他们家的报纸。菜虽然“不算多”，但胜在有不少都“非常有特色”，是“典型”的上海家常菜。跑堂的就一个小妹，“很开朗”“很亲切”。老板娘“很是会做生意”，结帐的时候会“拉了零头”。来的基本都是熟客。
地址 : 卢湾区复兴中路626弄1号 电话 : 021-64733780 人均价格 : ￥48
餐館名稱 我家餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“没人带还真难找到这家餐厅”。“住房改造”的小馆子，“小”而“温馨”。“菜单、白纸、铅笔”，客人想吃什么自己点，轻松随意。供应的都是些“海派家常菜”，我家鸡翅“酸酸辣辣的”；清炒鳝丝“新鲜”、“够味”；我家色拉“蛮大一盘”，“清清爽爽”。生意“不错”，“有年轻人聚会，也有老外尝鲜”。
地址 : 静安区华山路229弄7号 电话 : 021-62793985 人均价格 : ￥45
餐館名稱 魏记小厨
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
整条桂林路上“就属他家生意最好”，人多的来，说话“要像吵架一样”才听得到。出品“只能用三个字形容”，“太实惠”——样式“更新快”，分量“很大”，做得“不敷衍”，价钱还“便宜”；口味上“偏农家”，师傅“比较喜欢放大葱、大蒜”之类的配料。环境嘛，过得去就行。服务将就吧，这么“火”，上菜速度不慢才怪。
地址 : 浦东新区佳林路157号 电话 : 021-50329033 人均价格 : ￥34
餐館名稱 医科大学食堂小炒部
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区东安路130号上海医科大学第二食堂2楼 电话 : 021-54237398转 人均价格 : ￥16
餐館名稱 大陆东北饺子城
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区长乐路928号 电话 : 021-62489021 人均价格 : ￥28