主料 鯧魚 輔料 鹽、味精、醬油、花生油、蔥姜片
主料 鯧魚
輔料 鹽、味精、醬油、花生油、蔥姜片
1. 鯧魚處理干淨，改刀，加調味品腌制4～5小時。 2. 鍋中油燒至五成熱，加入鯧魚，停火。 3. 用油余溫把魚浸透至熟，撈出裝盤即可。
