主料 茄子500克
輔料 肉餡50克，大蒜2瓣，姜2片，蔥、紅辣椒各1根
調料 豆瓣醬1大匙，鹽、糖各半小匙，醬油1小匙，香油小半匙
烹飪方法(做法)
1. 材料除肉餡外全部洗淨；茄子去頭、尾，切3釐米長段；姜、大蒜去皮並切末；蔥切花；紅辣椒切薄片。
2. 鍋中倒入1杯油燒熱，放入茄子炸軟，撈出。
3. 鍋中留1大匙油燒熱，放入豆瓣醬和姜、大蒜、蔥炒香，加入肉餡炒熟，再加入鹽、糖、醬油和茄子炒勻，盛起前加入紅辣椒片、淋上香油即可端出。
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餐館名稱 古路石榴餐厅
所屬菜系 新疆清真
人均價格 54.00
餐館地址 浦东新区世纪大道2002号地铁科技馆站
餐館電話 --
餐館名稱 古路石榴
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海世纪大道2002号科技馆地下商城内(浦东新区) 人均价格 : ￥58
餐館名稱 饭香七宝小菜馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海七宝古镇横沥路108号(闵行区) 电话 : 021 64616679/64616579