主料 寧波糯米粉250克
輔料 地瓜200克
調料 煉乳15克，白糖4克，開胃果汁醬150克，色拉油800克
烹飪方法(做法)
1、將糯米粉、白糖、煉乳放入盆內，加入100克清水，調拌成糯米面。
2、地瓜切長6釐米、粗0.2釐米的絲，入盤中待用。
3、果汁醬放入冰箱冷凍30分鐘，取出切成1.5釐米厚的小方塊。
4、取糯米面做成餃子皮，包入果醬塊團成圓球，滾上地瓜絲備用。
5、鍋放入色拉油燒至四成熱，放入果醬圓中火炸2分鐘至色澤金黃時出鍋裝盤即可。
主料 寧波糯米粉250克
輔料 地瓜200克
調料 煉乳15克，白糖4克，開胃果汁醬150克，色拉油800克
1、將糯米粉、白糖、煉乳放入盆內，加入100克清水，調拌成糯米面。
2、地瓜切長6釐米、粗0.2釐米的絲，入盤中待用。
3、果汁醬放入冰箱冷凍30分鐘，取出切成1.5釐米厚的小方塊。
4、取糯米面做成餃子皮，包入果醬塊團成圓球，滾上地瓜絲備用。
5、鍋放入色拉油燒至四成熱，放入果醬圓中火炸2分鐘至色澤金黃時出鍋裝盤即可。