主料 魚蓉、漲發好的血燕各50克
輔料 海苔3張，芥蘭1根，胡蘿蔔30克
調料 胡椒、鹽、白糖各適量
烹飪方法(做法)
1、將血燕擇淨，用上湯煨制好待用。
2、用海苔分別卷起調好味的魚蓉、蛋皮、芥蘭、胡蘿蔔，制成三種不同的卷，上籠蒸熟，改刀成段，裝盤。
3、血燕加入上湯，調味，勾薄芡，澆入海苔卷盤中即成。
主料 魚蓉、漲發好的血燕各50克
輔料 海苔3張，芥蘭1根，胡蘿蔔30克
調料 胡椒、鹽、白糖各適量
1、將血燕擇淨，用上湯煨制好待用。
2、用海苔分別卷起調好味的魚蓉、蛋皮、芥蘭、胡蘿蔔，制成三種不同的卷，上籠蒸熟，改刀成段，裝盤。
3、血燕加入上湯，調味，勾薄芡，澆入海苔卷盤中即成。