主料 海參1500克，泰山板栗500克
輔料 大蔥50克
調料 美極鮮醬油、老抽、白糖、花雕酒、白蘭地酒、粟粉各適量
烹飪方法(做法)
1、將海參用清湯汆過。
2、鍋上火，用大蔥爆過海參，加少許花雕酒、白蘭地酒，燒透入味，入粟粉，淋蔥油即成。
創新說明:
此菜在傳統燒海參的基礎上，加入板栗為配料，天然綠色，搭配合理。
主料 海參1500克，泰山板栗500克
輔料 大蔥50克
調料 美極鮮醬油、老抽、白糖、花雕酒、白蘭地酒、粟粉各適量
1、將海參用清湯汆過。
2、鍋上火，用大蔥爆過海參，加少許花雕酒、白蘭地酒，燒透入味，入粟粉，淋蔥油即成。
創新說明:
此菜在傳統燒海參的基礎上，加入板栗為配料，天然綠色，搭配合理。