主料 大閘蟹1只（重約800克）
輔料 泰國糯米50克，東北珍珠香米30克，藿香50克，蔥花30克
烹飪方法(做法)
1、泰國糯米、東北珍珠香米洗淨，放入盆中加清水（水以沒過表面為好）浸泡12小時，加藿香（洗淨）上籠大火蒸40分鐘取出，去掉藿香後裝入盤中。
2、大閘蟹洗淨，放在大米上上籠大火蒸12分鐘，取出後在盤周圍撒上蔥花即可。
制作關鍵:
糯米和香米一定要浸泡後再蒸,這樣做出的米飯口感更糯。
備注:
這款菜肴在制作時並沒有用到調料，故上桌後必須跟醬料汁讓客人選擇，至於醬料的品種可以任選，可以是紅油、豉油，也可以是芥辣等。