喜鵲金絲窩

主料墨魚膠300克，金絲窩10個

輔料海蝦1O只，雞蛋適量

調料鹽、味精、胡椒粉、生粉、麻油、食用油各適量

烹飪方法(做法)

1、將墨魚膠擠在金絲窩上面，用手捏成喜鵲的形狀，再去取海蝦的眼睛、尾巴做成喜鵲的嘴、眼睛、翅膀和尾巴。

2、鍋上火，注入食用油，燒至四成熱，放入喜鵲金絲窩的生坯，慢火浸炸至熟即成。

創新說明:
這道菜改原來的蒸制為炸制，且每只喜鵲都配上自己的金絲窩，使造型更加逼真。