主料 乳鴿1500克 輔料 魚翅500克,高湯750克,茶汁100克,枸杞5克
主料 乳鴿1500克
輔料 魚翅500克,高湯750克,茶汁100克,枸杞5克
1、將乳鴿去骨,汆水後洗淨。 2、把制好的魚翅納入乳鴿腹中,用高湯燉至熟爛,調味即成。