主料 葡萄300克，白蝦仁300克
輔料 小番茄50克，黑珍珠50克
調料 鹽6克，味精5克，白糖3克，蔥5克，姜片5克，生粉5克，色拉油500克，料酒35克
烹飪方法(做法)
1、先將3克鹽、生粉、3克味精、5克料酒放入蝦仁，碼味10分鐘。
2、炒鍋上中火，下色拉油，四成熱時，下碼好的蝦仁中火滑油1分鐘出鍋備用。
3、鍋下20克色拉油，五成熱時下蔥、姜炒香，下30克料酒，入蝦仁、3克鹽、2克味精、白糖大火翻炒均勻，生粉勾芡，最後放入葡萄、番茄、黑珍珠翻炒均勻出鍋裝盤即可。