主料 燕窩、上湯、龍井茶各適量
烹飪方法(做法)
1、將燕窩浸泡，去毛後發透，用上湯煨透入味。
2、小茶壺內注入調好味的上湯，大茶壺中裝入龍井茶。
3、將煨制好的燕窩裝入小茶碗內即成。
提示:
上菜時，先讓客入飲用一杯龍井茶清口，再享用燕窩的美味。
創新說明:
此菜結合了中國茶文化，並借鑒了杭州西湖八景之一“龍井間茶”的意境。
主料 燕窩、上湯、龍井茶各適量
1、將燕窩浸泡，去毛後發透，用上湯煨透入味。
2、小茶壺內注入調好味的上湯，大茶壺中裝入龍井茶。
3、將煨制好的燕窩裝入小茶碗內即成。
提示:
上菜時，先讓客入飲用一杯龍井茶清口，再享用燕窩的美味。
創新說明:
此菜結合了中國茶文化，並借鑒了杭州西湖八景之一“龍井間茶”的意境。