主料 龍蝦、濃湯、蟹子、鮮牛奶、忌廉各適量
烹飪方法(做法)
1、龍蝦宰殺，放血，去腸。
2、龍蝦肉切厚片，腌制入味待用。
3、濃湯中加入忌廉、鮮牛奶及調料入味，放入龍蝦一起滑熟，盛入盤內，點綴蟹子即成。
創新說明:
此菜將中西日餐烹調方法相結合，充分體現了中式菜肴的多樣化。
主料 龍蝦、濃湯、蟹子、鮮牛奶、忌廉各適量
1、龍蝦宰殺，放血，去腸。
2、龍蝦肉切厚片，腌制入味待用。
3、濃湯中加入忌廉、鮮牛奶及調料入味，放入龍蝦一起滑熟，盛入盤內，點綴蟹子即成。
創新說明:
此菜將中西日餐烹調方法相結合，充分體現了中式菜肴的多樣化。