主料 水發膠東剌參、水果、金錢、鮑汁、清湯、鹽各適量

烹飪方法(做法)

1、將水果雕刻成銅錢狀備用。

2、剌參放入鍋中，加清湯、鹽，汆水入味，撈出瀝去湯汁，擺入盤內，澆上鮑汁，圍擺上雕好的水果即成。

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