主料 呂宋香芒2個（重約150克）
輔料 海虎翅100克
調料 君度酒2克，檸檬1/6個，煉乳4克，姜汁酒5克，上湯500克
烹飪方法(做法)
1、檸檬擠汁；香芒去皮，其中一個切長6釐米、寬0.8釐米、厚0.8釐米的條，另一個取下果肉放入攪拌機內打成蓉，加君度酒、檸檬汁、煉乳調勻，取出備用。
2、鍋入上湯小火燒開，加姜汁酒、海虎翅小火煨1分鐘，撈出海虎翅放涼。
3、香芒條加海虎翅調勻，放入盤中，淋調好的香芒汁即可。
主料 呂宋香芒2個（重約150克）
輔料 海虎翅100克
調料 君度酒2克，檸檬1/6個，煉乳4克，姜汁酒5克，上湯500克
1、檸檬擠汁；香芒去皮，其中一個切長6釐米、寬0.8釐米、厚0.8釐米的條，另一個取下果肉放入攪拌機內打成蓉，加君度酒、檸檬汁、煉乳調勻，取出備用。
2、鍋入上湯小火燒開，加姜汁酒、海虎翅小火煨1分鐘，撈出海虎翅放涼。
3、香芒條加海虎翅調勻，放入盤中，淋調好的香芒汁即可。