主料 春卷皮12張，牛裡脊500克
輔料 生菜葉20片，卡夫奇妙醬200克
調料 鹽5克，黑椒粉各15克，蠔油5克，雞蛋液50克，嫩肉粉2克，色拉油1千克
烹飪方法(做法)
1、春卷皮切成大的三角形；牛裡脊洗淨，切長5釐米、寬5釐米的薄片，放入鹽、蠔油、黑椒粉、嫩肉粉腌漬1小時至入味。
2、鍋內放入色拉油100克，燒至五成熱時放入腌好的牛裡脊小火煎2分鐘至八成熟，取出切比春卷皮小一半的三角形；生菜洗淨，切成同牛裡脊一樣大小的三角形。
3、取兩片生菜葉夾一片煎好的牛排，中間放入15克卡夫奇妙醬，再用春卷皮包成三角形，用雞蛋液封口成生坯。
4、鍋入色拉油，燒至140℃時下入牛三角小火浸炸3分鐘至金黃色，撈出控油裝盤即可。
評論
提供 酥皮牛角酥 的所有餐館
餐館名稱 斗牛士(美罗店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
想吃牛排的时候就会去他家。点的套餐除了送杯“红酒”之外，还有“餐前面包、例汤和色拉吧无限量自助”（包括甜品、水果、饮料、冰淇淋等）。牛排的生熟度掌握得“不是很好”，味道“还OK”；自助的食物完全可以让你吃完后“满足地摸着肚子”出门。总的来说，性价比还是“挺高的”。 提醒：美罗城店没有自助。
地址 : 徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城2楼 电话 : 021-64268393 人均价格 : ￥91