主料 鮑魚10只(約800克)

調料 鮑汁、調味料各適量

烹飪方法(做法)

濃鮑汁加調味料燒開，用水澱粉勾成淡紅色芡汁，淋明油，澆在鮑魚上，拼擺造形即成。

在保持鮑魚風味特色的基礎上加以造形，補充營養成分的同時使菜味更加醇郁。

---

• « 上一菜譜 (游龍戲鳳)

• 下一菜譜 (蟹粉素燕) »

評論