主料 面粉300克、豬油90克
輔料 蓮茸15克、椰絲碎3克、色素：檸檬黃、玫瑰紅、綠 適量
烹飪方法(做法)
1.將面粉分為三份，分別與檸檬黃、玫瑰紅、豬油揉成面團。
2.將有顏色的面包住油面，然後擀成條狀，再卷成卷，疊三下，最後團成圓形酥皮。
3.紅色皮放外，黃色的皮放裡，再包入蓮茸後搓成小球。
4.放入冰箱2小時。
5.用刀將面團開成6瓣。
6.用溫油炸後，撒上椰子碎即可。
特點：
具有廣博的包容性。品種異常繁多，豐富性居全國之首。除了采用各種烹飪手段外，餡料的選擇也非常廣泛，甜鹹、葷素、各種食材均有。同時也糅和了西點的一些技巧和特色，在原料上也會選擇某些西點原料，如巧克力、奶油等。口感總體較為清爽。