主料 農家腌制火腿
輔料 干馬齒莧，小青菜
調料 精鹽，蒜茸，色拉油
烹飪方法(做法)
1．農家腌制火腿，先用冷水泡一晚，取出洗淨，放入蒸箱中蒸熟，冷卻後去腿骨，切成大片備用。
2．小青菜下鍋炒熟。
3．干馬齒莧加蒜茸、精鹽煸炒至熟，起鍋裝入盤中，擺上火腿片，四周圍上小青菜即成。
注意事項：
1．農家腌制火腿含鹽較重，須浸泡脫去部分鹹味。
2．干馬齒莧要擇洗干淨，入菜才香。
主料 農家腌制火腿
輔料 干馬齒莧，小青菜
調料 精鹽，蒜茸，色拉油
1．農家腌制火腿，先用冷水泡一晚，取出洗淨，放入蒸箱中蒸熟，冷卻後去腿骨，切成大片備用。
2．小青菜下鍋炒熟。
3．干馬齒莧加蒜茸、精鹽煸炒至熟，起鍋裝入盤中，擺上火腿片，四周圍上小青菜即成。
注意事項：
1．農家腌制火腿含鹽較重，須浸泡脫去部分鹹味。
2．干馬齒莧要擇洗干淨，入菜才香。