主料 豬肋條肉（五花肉）300克 大白菜(青口)500克
輔料 香菜20克
調料 大蔥10克 姜10克 料酒10克 醬油5克 鹽4克 味精2克 胡椒粉2克
烹飪方法(做法)
1.五花肉切梳背片，加料酒、醬油、鹽等稍腌漬，然後放油中炸干，取出放擠壓器中壓成肉渣。
2.大白菜切長條，鍋中加底油燒熱，加入蔥姜和大白菜煸炒，隨加入高湯、鹽和肉渣，用慢火燉至熟爛，加入味精調味，撒香菜末即成。
主料 豬肋條肉（五花肉）300克 大白菜(青口)500克
輔料 香菜20克
調料 大蔥10克 姜10克 料酒10克 醬油5克 鹽4克 味精2克 胡椒粉2克
1.五花肉切梳背片，加料酒、醬油、鹽等稍腌漬，然後放油中炸干，取出放擠壓器中壓成肉渣。
2.大白菜切長條，鍋中加底油燒熱，加入蔥姜和大白菜煸炒，隨加入高湯、鹽和肉渣，用慢火燉至熟爛，加入味精調味，撒香菜末即成。