主料 新鮮蝦仁，餛飩皮
調料 鹽、白胡椒、澱粉
烹飪方法(做法)
1.將蝦仁背部的蝦線取出，然後用刀背邊壓，邊碾，使蝦仁變碎；
2.在處理好的蝦仁中，加入鹽、白胡椒、澱粉，拌勻；
3.將蝦肉沿著同一方向攪拌，直到蝦肉變粘，用手捏成小團；
4.將剩余的餛飩皮切成細絲，裹在蝦球外側，放入6成熱的油鍋中炸熟即可。
主料 新鮮蝦仁，餛飩皮
調料 鹽、白胡椒、澱粉
1.將蝦仁背部的蝦線取出，然後用刀背邊壓，邊碾，使蝦仁變碎；
2.在處理好的蝦仁中，加入鹽、白胡椒、澱粉，拌勻；
3.將蝦肉沿著同一方向攪拌，直到蝦肉變粘，用手捏成小團；
4.將剩余的餛飩皮切成細絲，裹在蝦球外側，放入6成熱的油鍋中炸熟即可。