主料 對蝦500克
調料 大蔥10克 姜5克 花椒3克 鹽3克 醋5克 香油10克
烹飪方法(做法)
1.將大蝦剪去須、腿，挑去脊部沙線，用水洗淨。
2.勺中加清水，放入蔥段、姜片、花椒、少許鹽和大蝦煮開，熟後取出頭部沙袋，將蝦擺在盤中成扇形，用胡蘿蔔花和香菜點綴。
3.姜去皮切細末放小碗中，加醋、香油調勻為姜汁，與蝦同上。
評論
提供 姜汁海蝦 的所有餐館
餐館名稱 天上来大酒店(兰溪路店)
所屬菜系 其他
人均價格 108.00
餐館地址 普陀区兰溪路436号
餐館電話 021-52667877
因为离铜川路“近”，买了海鲜就“直接”拎过来加工，“新鲜”自不必说了，关键是加工费“ 便宜”，菜肴保留了“原汁原味”，算是“海鲜街上加工海鲜口味最好的餐厅之一”了。生意一直“ 很旺”，环境和服务都“跟不上”。
餐館名稱 天上来大酒店(兰溪路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
因为离铜川路“近”，买了海鲜就“直接”拎过来加工，“新鲜”自不必说了，关键是加工费“便宜”，菜肴保留了“原汁原味”，算是“海鲜街上加工海鲜口味最好的餐厅之一”了。生意一直“很旺”，环境和服务都“跟不上”。
地址 : 普陀区兰溪路436号 电话 : 021-52667877 人均价格 : ￥112
餐館名稱 九州拉面(沧源路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
日本的精致美食，有讲究传统艺术的日本料理，也有结合现代人创意及手艺的外来美食。而近年来，日式拉面由日本飘洋过海吹进了中国，在中国掀起了一阵不小拉面热潮，在这种热潮的带动下，大街小巷随处可见到拉面店的踪影，但关于日式拉面，你究竟了解多少？ 日式拉面的历史发展 关于日式拉面的起源，其实最早是由中国流传到日本去的，中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。在日本的三大面（乌冬，拉面，荞麦）中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食。 中国堪称是拉面的故乡，有记载称日式拉面的技术是在公元一九一二年时由日本人自中国引进到横滨。由于明治五年时日本和满清签订了“日清友好条约”，使得大批华侨徒定居在三大港口横滨、神户和长崎，因此中国人聚居的地方便有了“中华街”的形成，而拉面的技术也就是从这些地区传出去的。中国的面条可以根据不同人的不同口味配上任何材料。一碗带汤的面，可以加上猪肉、牛肉、蔬菜，汤上可以浇上葱、姜、酱油、麻油等，爱吃海鲜的人还可以在面里加上虾、干贝等，花样繁多，口味丰富。因此拉面很快便征服了日本人的胃口。 不论是现今风靡的日式拉面还是传统的中华拉面，食客所品尝的主要是面条和汤汁，中华拉面保留了中国传统的汤面形式，以丰富多样的配料来展现其独特的味道，而日式拉面在配料上较少改变，一般是配以卤肉、叉烧、玉米、海苔、笋干、蛋、豆芽、海鲜等为基础。再稍作改良，而拉面本身并无太大变化。
地址 : 上海市闵行区沧源路839号（近东川路） 邮编:200240 电话 : 021-54705079 人均价格 : ￥15