主料 海蝦600克
輔料 香菇（鮮）30克
調料 番茄汁75克 白砂糖30克 大蔥15克 大蒜（白皮）15克 姜15克 鹽3克 料酒10克 植物油20克 澱粉(豌豆)10克
烹飪方法(做法)
1.中蝦剪去槍、須和腿，挑去蝦的沙袋和沙線，放熱植物油中促出。
2.勺中加底油燒熱，放入蔥姜蒜末炒出香味，加入番茄汁翻炒，隨即加入高湯100克、白糖、鹽少許調味，然後放入中蝦，燒熟入味，用水澱粉勾芡，放入香菇丁，淋熱明油即成。
主料 海蝦600克
輔料 香菇（鮮）30克
調料 番茄汁75克 白砂糖30克 大蔥15克 大蒜（白皮）15克 姜15克 鹽3克 料酒10克 植物油20克 澱粉(豌豆)10克
1.中蝦剪去槍、須和腿，挑去蝦的沙袋和沙線，放熱植物油中促出。
2.勺中加底油燒熱，放入蔥姜蒜末炒出香味，加入番茄汁翻炒，隨即加入高湯100克、白糖、鹽少許調味，然後放入中蝦，燒熟入味，用水澱粉勾芡，放入香菇丁，淋熱明油即成。