主料 海蟹1200克 草莓200克
調料 大蔥15克 姜10克 鹽5克 味精2克 植物油60克 蠔油5克 料酒15克 澱粉(豌豆)10克
烹飪方法(做法)
1.活蟹宰殺洗淨後剁小塊，修去邊角，切口處蘸干面粉。
2.鮮草莓輕輕放溫鹽水中撈出。擇去蒂，一切兩半備用。
3.勺中加植物油燒熱，將蟹塊逐個放入炸至金黃色，烹入料酒，加蟹塊及調料稍煸，即加入草莓翻炒，淋明油，出勺即成。
主料 海蟹1200克 草莓200克
調料 大蔥15克 姜10克 鹽5克 味精2克 植物油60克 蠔油5克 料酒15克 澱粉(豌豆)10克
1.活蟹宰殺洗淨後剁小塊，修去邊角，切口處蘸干面粉。
2.鮮草莓輕輕放溫鹽水中撈出。擇去蒂，一切兩半備用。
3.勺中加植物油燒熱，將蟹塊逐個放入炸至金黃色，烹入料酒，加蟹塊及調料稍煸，即加入草莓翻炒，淋明油，出勺即成。