主料 牛裡脊肉200克
輔料 雞蛋300克
調料 胡椒粉2克 辣椒粉2克 味精2克 芝麻3克 鹽3克 醬油10克 香油5克 大豆油20克
烹飪方法(做法)
1.雞蛋煮熟去皮。
2.牛肉洗淨剁成肉泥，放醬油、精鹽、味精、胡椒粉、香油、芝麻拌勻成餡，分成四份，各將去皮雞蛋包勻，放熱油中，炸至呈虎皮色，撈出順長切兩半擺盤中，上菜時配一小碟辣醬。
主料 牛裡脊肉200克
輔料 雞蛋300克
調料 胡椒粉2克 辣椒粉2克 味精2克 芝麻3克 鹽3克 醬油10克 香油5克 大豆油20克
1.雞蛋煮熟去皮。
2.牛肉洗淨剁成肉泥，放醬油、精鹽、味精、胡椒粉、香油、芝麻拌勻成餡，分成四份，各將去皮雞蛋包勻，放熱油中，炸至呈虎皮色，撈出順長切兩半擺盤中，上菜時配一小碟辣醬。