主料 蛤蜊500克 茼蒿300克
調料 大蔥10克 姜5克 植物油20克 鹽4克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克
烹飪方法(做法)
1.活蛤蜊放開水中燙開口，剝出蛤仁，用原湯洗淨炒；
2.嫩茼蒿切0.5釐米長的丁，放沸油水中汆出；
3.滑鍋內加植物油燒熱，放入蔥花一烹，即加入茼蒿煸炒；
4.隨加鹽、味精和蛤仁翻炒幾下，撒鮮姜末淋香油即成。
主料 蛤蜊500克 茼蒿300克
調料 大蔥10克 姜5克 植物油20克 鹽4克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克
1.活蛤蜊放開水中燙開口，剝出蛤仁，用原湯洗淨炒；
2.嫩茼蒿切0.5釐米長的丁，放沸油水中汆出；
3.滑鍋內加植物油燒熱，放入蔥花一烹，即加入茼蒿煸炒；
4.隨加鹽、味精和蛤仁翻炒幾下，撒鮮姜末淋香油即成。