主料 海蟹1200克
輔料 香菜20克
調料 甜面醬75克 白砂糖15克 大蔥50克 姜50克 大蒜（白皮）50克 小麥面粉20克 味精2克 胡麻油10克 植物油50克 料酒15克
烹飪方法(做法)
1.活蟹宰殺洗淨後剁成塊，切口處蘸干面粉，放入植物油中炸成淺金黃色。
2.滑勺中加植物油燒熱，放入蔥姜蒜末炒出香味，加入甜面醬炒勻，隨加入料酒、白糖、味精等調味，加入蟹塊翻炒，最後淋花椒油，散香菜末盛盤中即成。
評論
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餐館名稱 金茂俱乐部上海餐厅
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 605.00
餐館地址 浦东新区世纪大道88号金茂君悦大酒店86楼
餐館電話 021-50471234-8690
号称“上海最高的本帮餐厅”。“晴天”的时候去，“整个上海都在你的脚下”，整片“大落地窗”可以 看到“旁边的东方明珠”，“非常迷人”。菜肴上来了服务员都会事先帮大家“分盘”，“标准的宾馆 味道”，颇有几分“大家风范”。价格和餐厅是“一样的高度”，吃的时候都要想想，“这一口值多少钱”。
餐館名稱 新九龙塘(兰溪路店)
所屬菜系 其他
人均價格 117.00
餐館地址 普陀区兰溪路419号
餐館電話 021-52668868
铜川路上的“老店”。店门前就摆着海鲜摊位，挑好了“直接”拿到楼上“加工”，或清蒸、或 白灼、或干煎，吃的就是个“新鲜”。口味“算是这条路上最好的”，因此生意一直“挺火爆”，“ 建议早点去”。只是上菜“比较慢”，服务也“差”。
餐館名稱 金茂俱乐部上海餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
号称“上海最高的本帮餐厅”。“晴天”的时候去，“整个上海都在你的脚下”，整片“大落地窗”可以看到“旁边的东方明珠”，“非常迷人”。菜肴上来了服务员都会事先帮大家“分盘”，“标准的宾馆味道”，颇有几分“大家风范”。价格和餐厅是“一样的高度”，吃的时候都要想想，“这一口值多少钱”。
地址 : 浦东新区世纪大道88号金茂君悦大酒店86楼 电话 : 021-50471234-8690 人均价格 : ￥624
餐館名稱 新九龙塘(兰溪路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
铜川路上的“老店”。店门前就摆着海鲜摊位，挑好了“直接”拿到楼上“加工”，或清蒸、或白灼、或干煎，吃的就是个“新鲜”。口味“算是这条路上最好的”，因此生意一直“挺火爆”，“建议早点去”。只是上菜“比较慢”，服务也“差”。
地址 : 普陀区兰溪路419号 电话 : 021-52668868 人均价格 : ￥118
餐館名稱 九龙塘新店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海兰溪路419号(近铜川路) 电话 : 021 52668868/52668878 人均价格 : ￥107