主料 對蝦200克 白果（干）75克 茭白75克 百合75克
調料 大蔥8克 姜7克 鹽3克 味精2克 白砂糖5克 澱粉(豌豆)5克 香油5克 植物油50克
烹飪方法(做法)
1.白果（水發）、鮮百合、茭白用油水焯出。
2.大蝦去頭部沙袋，挑去脊部沙線，切成段。
3.勺內加植物油燒熱，加入蔥姜末炒香，加入蝦段翻炒，加調料炒至八成熟，加入三白、鹽、味精翻炒，加入高湯，用水澱粉勾稀芡，淋香油出勺。
主料 對蝦200克 白果（干）75克 茭白75克 百合75克
調料 大蔥8克 姜7克 鹽3克 味精2克 白砂糖5克 澱粉(豌豆)5克 香油5克 植物油50克
1.白果（水發）、鮮百合、茭白用油水焯出。
2.大蝦去頭部沙袋，挑去脊部沙線，切成段。
3.勺內加植物油燒熱，加入蔥姜末炒香，加入蝦段翻炒，加調料炒至八成熟，加入三白、鹽、味精翻炒，加入高湯，用水澱粉勾稀芡，淋香油出勺。