主料 豬肉(瘦)300克 鹹面包100克
輔料 雞蛋30克
調料 鹽5克 澱粉(玉米)25克 五香粉25克 花生油100克
烹飪方法(做法)
1.豬瘦肉洗淨，剁成肉泥，放入碗內，加入雞蛋清、濕澱粉、精鹽拌勻備用；
2.用肉泥約25克，做成直徑約2.5釐米的丸子，表面均勻地沾上一層面包末，依此共做12個；
3.炒鍋內放入花生油，用中火燒至六成熱時逐個放入丸子，炸至棕黃色撈出裝盤即成，用五香面蘸食。
主料 豬肉(瘦)300克 鹹面包100克
輔料 雞蛋30克
調料 鹽5克 澱粉(玉米)25克 五香粉25克 花生油100克
1.豬瘦肉洗淨，剁成肉泥，放入碗內，加入雞蛋清、濕澱粉、精鹽拌勻備用；
2.用肉泥約25克，做成直徑約2.5釐米的丸子，表面均勻地沾上一層面包末，依此共做12個；
3.炒鍋內放入花生油，用中火燒至六成熱時逐個放入丸子，炸至棕黃色撈出裝盤即成，用五香面蘸食。