主料 鵪鶉肉200克
調料 醬油5克 味精2克 香油5克 澱粉(豌豆)25克 椒鹽5克 大豆油60克
烹飪方法(做法)
1.將淨鵪鶉剁成2釐米見方的塊，有醬油、味精、香油腌10分鐘左右後，用濕澱粉抓勻。
2.勺內放寬油，燒至六成熱時將鵪鶉塊逐塊下勺炸至呈金紅色撈出，裝入盤內即成。食用時蘸花椒鹽。
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提供 炸鵪鶉 的所有餐館
餐館名稱 芝麻餐馆(延长路总店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 47.00
餐館地址 闸北区延长路263号
餐館電話 021-56335074
大宁地区小有名气的“家常馆子”，一家人“懒得在家吃饭”的时候都会去那里。菜肴都是“ 传统的上海口味”，味道“还行”吧，“不能特别讲究”。芝麻牛排“很嫩”，撒上芝麻“很香”， 点击率相当高。价格“比较实惠”。生意可“火”了，落座的多是“老客户”，附近的“学生”偶尔 也会呼朋引伴地过来小撮一顿。
餐館名稱 鲜得来排骨年糕(卢湾店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 14.00
餐館地址 卢湾区雁荡路9号
餐館電話 021-63868377
“老字号啊老字号”，最出名的自然是“排骨年糕”了，可惜排骨并“不见得多么松嫩多汁”， 味道并“没有什么过人之处”，不知道是东西“不如以前好了”，还是自己的口味变了。也就“ 偶尔”会去“怀旧一把”。
餐館名稱 鲜得来排骨年糕(云南南路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 16.00
餐館地址 黄浦区云南南路38-42号
餐館電話 --
“老字号啊老字号”，最出名的自然是“排骨年糕”了，可惜排骨并“不见得多么松嫩多汁”， 味道并“没有什么过人之处”，不知道是东西“不如以前好了”，还是自己的口味变了。也就“ 偶尔”会去“怀旧一把”。
餐館名稱 鲜得来排骨年糕(卢湾店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“老字号啊老字号”，最出名的自然是“排骨年糕”了，可惜排骨并“不见得多么松嫩多汁”，味道并“没有什么过人之处”，不知道是东西“不如以前好了”，还是自己的口味变了。也就“偶尔”会去“怀旧一把”。
地址 : 卢湾区雁荡路9号 电话 : 021-63868377 人均价格 : ￥14
餐館名稱 芝麻餐馆(延长路总店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
大宁地区小有名气的“家常馆子”，一家人“懒得在家吃饭”的时候都会去那里。菜肴都是“传统的上海口味”，味道“还行”吧，“不能特别讲究”。芝麻牛排“很嫩”，撒上芝麻“很香”，点击率相当高。价格“比较实惠”。生意可“火”了，落座的多是“老客户”，附近的“学生”偶尔也会呼朋引伴地过来小撮一顿。
地址 : 闸北区延长路263号 电话 : 021-56335074 人均价格 : ￥50
餐館名稱 鲜得来排骨年糕万达店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海邯郸路660号万达商业广场内(杨浦区) 电话 : 021 65113653
餐館名稱 鲜得来排骨年糕黄浦店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海云南南路38号(黄浦区) 电话 : 021 63261284 人均价格 : ￥22
餐館名稱 鲜得来排骨年糕(云南南路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“老字号啊老字号”，最出名的自然是“排骨年糕”了，可惜排骨并“不见得多么松嫩多汁”，味道并“没有什么过人之处”，不知道是东西“不如以前好了”，还是自己的口味变了。也就“偶尔”会去“怀旧一把”。
地址 : 黄浦区云南南路38-42号 人均价格 : ￥16