主料 鯉魚800克 豬肉(肥瘦)100克
調料 植物油80克 醬油35克 大蔥10克 姜5克 味精1克 料酒10克
烹飪方法(做法)
1.將魚洗淨，控淨水分，肥瘦肉洗淨切片。
2.勺內放油燒熱，將魚提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤中，把肉片、蔥段、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚盤中，上桌時，澆在烤魚原汁即可。
評論
提供 烤魚 的所有餐館
餐館名稱 碳烤鱼
所屬菜系 川菜
人均價格 53.00
餐館地址 浦东新区福山路
餐館電話 --
餐館名稱 时TOKI
所屬菜系 日本
人均價格 130.00
餐館地址 卢湾区复兴中路581号
餐館電話 021-64734901
餐館名稱 天家(古北店)
所屬菜系 日本
人均價格 271.00
餐館地址 长宁区虹许路788号名都城俱乐部1楼
餐館電話 021-54223373
“值得一去”的日料专门店。食物种类虽“不是很多”，但基本符合“新鲜洁净、用料上乘的 标准”。Toro，“金枪鱼肚子上的肉”，入口时便能让你感受到那种“淡淡的幸福”“慢慢进入 味蕾”的感觉；三文鱼也是“心头所好”，“整块下去”，“软软的”，“很满足”。只是菜单全是“ 日文”，得听服务生“清晰地讲解”之后才能点。
餐館名稱 山野烤鱼
所屬菜系 东北
人均價格 39.00
餐館地址 浦东新区牟平路132号
餐館電話 --
餐館名稱 Mythos希腊餐厅
所屬菜系 西餐
人均價格 204.00
餐館地址 黄浦区中山南路479弄老码头休闲创意园6号楼
餐館電話 021-61526755
环境“嗲得没话说”——1～2楼是用餐区，蓝得“通透”的门窗、“白色”的桌布，“处处洋溢”着“爱 琴海”的气息；3楼是“温馨”的小酒吧，希腊沙发、壁炉、小桌几，配上“繁星点点”的屋顶，要 多“浪漫”又多浪漫；再往上是一个露台，情调“极好”，视野也“佳”，陆家嘴的美景“尽收眼底”。 据说希腊菜“并未经过改良”，喜欢尝鲜的朋友不妨一 ...
餐館名稱 真火炭烤鱼(田林路店)
所屬菜系 川菜
人均價格 55.00
餐館地址 徐汇区田林路116号
餐館電話 021-54480942
餐館名稱 南蛮子云南烧烤吧
所屬菜系 其他
人均價格 96.00
餐館地址 卢湾区茂名南路56号聚荣轩生活艺术空间E区2楼
餐館電話 021-51575510
餐館名稱 锦庭(上海湾店)
所屬菜系 川菜
人均價格 78.00
餐館地址 浦东新区浦东南路1138号上海湾3楼
餐館電話 021-68877797
说是“概念川菜”，没想到麻辣还蛮到位，量也“够大”。钵钵鸡是头牌，“辣中带甜”，“照顾 到本帮口味”；馋嘴蛙“又麻又香”；天下第一腿也不错，兔腿“很少能做得这么嫩”。店堂装修“ 高雅、时尚”，服务“蛮热情”。上海湾店虽“开业不久”，但人气“已经很旺”，群众的眼睛“果然雪亮”。
餐館名稱 1758龙虾王
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 45.00
餐館地址 浦东新区栖山路12号
餐館電話 021-50937232
餐館名稱 楚炫堂生态炖鱼馆(正大广场店)
所屬菜系 火锅
人均價格 119.00
餐館地址 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场6楼
餐館電話 021-50470619
吃鱼火锅的“好地方”。鱼“现点现杀”，“绝对新鲜”，“煮个几分钟”，汤就“很鲜美”了，“鲜嫩 爽滑”的鱼肉也“让人停不住嘴”。吃完鱼还可以加其他菜。环境“挺幽雅”，虽然价格“偏贵”， 但“以后还会去”。
餐館名稱 火山碳烤鱼(长临路店)
所屬菜系 川菜
人均價格 53.00
餐館地址 宝山区宝山区长临路959弄北斗星商业广场38号101室
餐館電話 021-56427787
“烤得香香的鱼，铺上满满的料，浇上鲜美的汁，再端上桌，边吃边烧，边烧边吃”，这便是 传说中的“炭烤鱼”了。豆豉、泡椒、麻辣、鱼香，可以只吃一种口味，也可以将鱼剖开吃两种 口味，鱼皮“很脆”，鱼肉“很嫩”，味道“算OK”。冷菜之类的就“不敢恭维”了，量“少”价格“贵”。 环境和服务也“不咋地”。
餐館名稱 爆香串云南烧(天山店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 34.00
餐館地址 长宁区中山西路642号
餐館電話 021-27100233
“云南”风味的烧烤店。烤串都放“冷冻柜”里，要什么“自己挑”，品种“非常齐全”。荤菜是 经过“腌渍”的，素菜里有茄子、韭菜、金针菇……挑好了让“师傅”烤就成。口味都“很重”，“ 又辣又咸”，吃不惯的可得让师傅“手下留情”了。店里还有米线、饵丝之类的主食和“免费的 大叶苦丁茶”提供。价格“不算贵”。环境嘛，就别想讲究了。
餐館名稱 心知乐川菜馆
所屬菜系 川菜
人均價格 57.00
餐館地址 浦东新区夏碧路300号
餐館電話 021-58627757
餐館名稱 箸香川菜
所屬菜系 川菜
人均價格 55.00
餐館地址 徐汇区肇嘉浜路238号2楼
餐館電話 021-64739777
“新开”的川菜馆，装修以“白色”为主，“简洁干净”，灯光“明亮”，座椅“舒服”。菜式选择“ 挺多”，大部分都是“经典”的川菜，“有点儿辣”。特别推荐香辣烤鱼，一上桌“立马来个底 朝天”，“个个都说好”。一开始还担心荷包问题，结账了才发现，“真的很实惠哦”！
餐館名稱 辛香汇(飞洲店)
所屬菜系 川菜
人均價格 61.00
餐館地址 徐汇区零陵路899号飞洲国际广场5楼
餐館電話 021-64702777
“改良”川菜，“好吃”又“实惠”。水煮鲶鱼“看上去辣”，其实“还好”，鱼肉“肥肥嫩嫩”，味道“ 很嗲”，量也“不少”；馋嘴牛蛙“个大肉嫩”；糯米南瓜“放了血糯米和红枣”，“有点酸”，“很 爽口”；酸梅汁也“蛮赞”，“加冰块更好喝”。难怪生意“巨火”，饭点时门外“拿号等位”的人 多得“恐怖”，排队排一小时以上都是常事。
餐館名稱 Masala Art(大沽路店)
所屬菜系 东南亚
人均價格 110.00
餐館地址 静安区大沽路397号
餐館電話 021-63273571
实在是“迷人的地方”，“小小雅雅的”，“印度”风格“浓郁”。2楼还有“席地而坐的印式就餐桌”。 出品的印度菜几乎每道都有“厚厚的酱汁”，可以“拌饭或者配饼吃”，黑胡椒烤鱼点击率颇“高”。 酸奶也“不错”，“不是很稠”，“越喝越好味”。服务员大都是“印度小伙”，“周到又不碍手碍脚”。 就是价格“稍稍有点贵”。
餐館名稱 锦庭丽都酒楼(宝山店)
所屬菜系 川菜
人均價格 94.00
餐館地址 宝山区友谊路2758号丽都广场2楼
餐館電話 021-33911777
说是“概念川菜”，没想到麻辣还蛮到位，量也“够大”。钵钵鸡是头牌，“辣中带甜”，“照顾 到本帮口味”；馋嘴蛙“又麻又香”；天下第一腿也不错，兔腿“很少能做得这么嫩”。店堂装修“ 高雅、时尚”，服务“蛮热情”。上海湾店虽“开业不久”，但人气“已经很旺”，群众的眼睛“果然雪亮”。
餐館名稱 楚炫堂湖北菜馆
所屬菜系 其他
人均價格 101.00
餐館地址 浦东新区东方路796号陆家嘴96广场2楼
餐館電話 021-61060023
餐館名稱 村夫烤鱼龙虾王(北渔路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 55.00
餐館地址 长宁区北渔路61号
餐館電話 021-52177289
当然是来吃烤鱼。鱼都“很大”，有各种味道让你选，烤得“挺香的”，鱼肉也“很鲜嫩”，缺点 就是“用油太多”了。吃完鱼可以再点两三盘配菜涮锅。除了烤鱼，只有龙虾和“品种不多”的 冷菜。饮料都“比一般的小店要贵”。环境服务“很一般”。
餐館名稱 辛香汇(浦东店)
所屬菜系 川菜
人均價格 61.00
餐館地址 浦东新区张杨路601号浦东国际美食城5楼
餐館電話 021-64702777
“改良”川菜，“好吃”又“实惠”。水煮鲶鱼“看上去辣”，其实“还好”，鱼肉“肥肥嫩嫩”，味道“ 很嗲”，量也“不少”；馋嘴牛蛙“个大肉嫩”；糯米南瓜“放了血糯米和红枣”，“有点酸”，“很 爽口”；酸梅汁也“蛮赞”，“加冰块更好喝”。难怪生意“巨火”，饭点时门外“拿号等位”的人 多得“恐怖”，排队排一小时以上都是常事。
餐館名稱 天家(古北店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“值得一去”的日料专门店。食物种类虽“不是很多”，但基本符合“新鲜洁净、用料上乘的标准”。Toro，“金枪鱼肚子上的肉”，入口时便能让你感受到那种“淡淡的幸福”“慢慢进入味蕾”的感觉；三文鱼也是“心头所好”，“整块下去”，“软软的”，“很满足”。只是菜单全是“日文”，得听服务生“清晰地讲解”之后才能点。
地址 : 长宁区虹许路788号名都城俱乐部1楼 电话 : 021-54223373 人均价格 : ￥269
餐館名稱 辛香汇(飞洲店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“改良”川菜，“好吃”又“实惠”。水煮鲶鱼“看上去辣”，其实“还好”，鱼肉“肥肥嫩嫩”，味道“很嗲”，量也“不少”；馋嘴牛蛙“个大肉嫩”；糯米南瓜“放了血糯米和红枣”，“有点酸”，“很爽口”；酸梅汁也“蛮赞”，“加冰块更好喝”。难怪生意“巨火”，饭点时门外“拿号等位”的人多得“恐怖”，排队排一小时以上都是常事。
地址 : 徐汇区零陵路899号飞洲国际广场5楼 电话 : 021-64702777 人均价格 : ￥61
餐館名稱 萤七人间
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
还没进门，便有“创意”。捣鼓了半天，那扇如“古墓”般“神秘”的大门才“缓缓开启”。“毫无雕琢”的水泥墙在“昏暗”灯光的映衬下显现着几分“鬼魅”，窗外的竹林“在夜晚的霓虹下摇曳生姿”。洗手间更是一大卖点，“暗藏玄机”。食物与酒水同样有“创意”，笔筒色拉、试管……所谓“心思”，就在这里。只是得荷包满满的时候才能去。
地址 : 静安区巨鹿路805号 电话 : 021-54040707 人均价格 : ￥133
餐館名稱 四川花园(梅川路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
尽管是“改良”川菜，味道还是“不错”。水煮鲶鱼“入口即化”，口水鸡“鲜辣到位”，尖椒笋丝“清淡爽口”。店里分上下两层，“很干净”，不像一般川菜馆那样给人“黏糊糊”的感觉。服务态度“蛮好的”，更换骨盘“挺勤快”。
地址 : 普陀区梅川路1275号9A座 电话 : 021-51621566 人均价格 : ￥75
餐館名稱 幸福131渝味小馆(幸福路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
看了电视剧《转角遇到爱》，一开始“真以为这儿是卖蚵仔煎的”，后来才发现是吃川菜的。排骨格格卖相“精致”，排骨和糯米的“香味”融合在一起，味道真“不错”；烤鱼也是一大“特色”，“皮酥肉嫩”，喜欢吃辣的朋友“记得点重辣”。环境和服务“一般般”，价格还算“适中”。
地址 : 长宁区幸福路131号 电话 : 021-52540505 人均价格 : ￥70
餐館名稱 味藏铁板烧(娄山关路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“第一次”吃“日式pizza”就在这里。大阪烧用蔬菜、肉、海鲜加面粉和在一起“摊成饼”，淋上“自制的”酱汁，飘上木鱼花，看着都让人“垂涎欲滴”。吃在嘴里“有点甜有点咸又有点酸”，“鲜美”中透出蔬菜的“清爽”。广岛烧和大阪烧的做法“不同”，但味道同样“浓郁”。店面“小小的“，就像日本的“居酒屋”。可惜服务不是日式出品，笑容“很勉强”。
地址 : 长宁区娄山关路390号 电话 : 021-62730040 人均价格 : ￥72
餐館名稱 伊藤家(淮海店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
沪上“日本料理界的前辈”。能吃自助也能单点，食物摆盘“讲究”，口味挺“正宗”的。刺身肉质“很紧”、“很鲜甜”；烤鳗鱼“太好吃了”。服务员“随叫随到”。价格自然是“摆在那里的”，难得吃一次“狠狠心”才行。
地址 : 卢湾区淮海中路300号香港新世界大厦2楼 电话 : 021-63353332 人均价格 : ￥162
餐館名稱 蜀国川菜(虹口店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的川菜“不太辣”，适合“上海人”的口味。推荐沸腾鱼，“好大”一份，肉质“超嫩”，“嗲”得伐得了。虽然环境“不咋的”，但是生意“很好”，尤其是“冬天”，总要“等位”。
地址 : 虹口区伊敏河路32号 电话 : 021-65555036 人均价格 : ￥60
餐館名稱 蜀菜行家(五角场百联又一城店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
几个“当家”的“招牌”川菜都“不错”——行家大排“老大一盘”，“大排裹着面包屑”，外皮“香脆”，肉质“酥烂”；馋嘴蛙“很新鲜”，“辣得恰到好处”；西施玉米最“有特色”，“粟米色拉＋青豆泥”，“酸酸甜甜，清新爽口”。就是价格“小贵”，不搞活动的话好像“性价比不高”呢。
地址 : 杨浦区淞沪路8号7楼 电话 : 021-65482782 人均价格 : ￥72
餐館名稱 蜀渔坊(金桥店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
川菜馆子，有“各种做法的鱼”。烤鱼“现挑现杀现做”，端上来像“被油炸过的超级大熏鱼”，“外皮香脆”，“鱼肉鲜嫩”，加上表面“细细的一层花椒、花生之类的”，特别适合“在寒冷的冬天里吃”，“暖烘烘的”。水煮鱼、豆花鱼之类的也“不错”，都“可以试试”。环境和服务就不敢恭维了，“随便吃吃”咯。
地址 : 浦东新区金桥路1360号 电话 : 021-50754279 人均价格 : ￥61
餐館名稱 穹六人间
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“又是一个拗造型的地方”——“金属雕饰”的缺口里“暗藏的感应探头”是“开启大门的机关”；“曲径通幽”处“两排妖竹缠道”；“白色”的小洋房布置得“跟个小迷宫似的”；WC区域的“镜子多得让人到处都能够看到自己”；“暗暗”的灯光“适合情调男女”。食物也是“胜在创意”，味道么，已经“不是重点”了。
地址 : 徐汇区岳阳路150号 电话 : 021-64660505 人均价格 : ￥138
餐館名稱 买卖提红玫瑰烤涮龙虾馆(四川路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
说是“龙虾馆”，其实龙虾的味道并“不比别的店好多少”，分量也“比较小”，只能“随便吃吃”。烧烤倒“不错”，烤鸡翅啦烤羊肉串啦都是“大众产品”，尤其喜欢烤馒头，“松松软软脆脆的”，还带着丝丝“甜味”，每次都顾不上“减肥”大计定要吃它几个。虽说价格“一年比一年贵”了，但生意总是那么“好”，“唯独夜宵不需要排队”。
地址 : 虹口区四川北路2277号 电话 : 021-56969777 人均价格 : ￥52
餐館名稱 竹屋川菜
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地理位置好，“很方便”。环境欠佳，地板和楼梯都“比较油”、“比较滑”。菜“基本不辣”，应该经过了改良；味道“还可以”，量很足。价钱在这个地段“算得上是便宜了”。“会经常光顾的”。
地址 : 徐汇区陕西南路145-3号 电话 : 021-64154730 人均价格 : ￥46
餐館名稱 火山碳烤鱼(亚新店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“烤得香香的鱼，铺上满满的料，浇上鲜美的汁，再端上桌，边吃边烧，边烧边吃”，这便是传说中的“炭烤鱼”了。豆豉、泡椒、麻辣、鱼香，可以只吃一种口味，也可以将鱼剖开吃两种口味，鱼皮“很脆”，鱼肉“很嫩”，味道“算OK”。冷菜之类的就“不敢恭维”了，量“少”价格“贵”。环境和服务也“不咋地”。
地址 : 普陀区长寿路455号 电话 : 021-62770537 人均价格 : ￥57
餐館名稱 蜀乡渔
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
张江一带“不错”的川菜馆。石烤虾是“最值得称道”的，分量“十足”，虾“开过背”，虾肉带着蒜茸的味道，又“香”又“辣”，连壳都“很酥脆”。水煮黑鱼也“不错”，“鲜美滑嫩”。附近的人都称这是“自家厨房”，生意十分“火爆”。
地址 : 浦东新区紫薇路203-205号 电话 : 021-58952928 人均价格 : ￥46
餐館名稱 拉祜酒家
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 闵行区龙茗路974号 电话 : 021-34172558 人均价格 : ￥74
餐館名稱 蜀渔坊(八佰伴店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
川菜馆子，有“各种做法的鱼”。烤鱼“现挑现杀现做”，端上来像“被油炸过的超级大熏鱼”，“外皮香脆”，“鱼肉鲜嫩”，加上表面“细细的一层花椒、花生之类的”，特别适合“在寒冷的冬天里吃”，“暖烘烘的”。水煮鱼、豆花鱼之类的也“不错”，都“可以试试”。环境和服务就不敢恭维了，“随便吃吃”咯。
地址 : 浦东新区浦城路531号 电话 : 021-58771696 人均价格 : ￥62
餐館名稱 老四烧烤(凤城路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“元老级”食客，眼看着这家店从一家“只有几平米的小店”演变成“现在的规模”，生意“好”得没话说。这儿的烧烤种类“齐全”，市面上“流行”的，“老四”都有，脆骨啦鸡翅啦烤鱼啦，“没什么特别好的，也没啥难吃的”。夏天还有小龙虾，价格“还可以”，个头“挺大”。服务态度就那样，要个东西“不催个三四遍看不到影子”；环境更别提了，“挤、热、吵”。
地址 : 杨浦区凤城路78号 人均价格 : ￥44
餐館名稱 重庆鸡公煲(五角场店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“随处可见”的小馆子。鸡公煲烧得“嫩嫩的”，“香辣入味”。吃完还可以加汤加菜“当火锅吃”。两个人“几十块钱就吃饱”了，相当“划算”。不过环境“不大好”，每次去感觉就是一个字——“挤”。
地址 : 杨浦区国济路 人均价格 : ￥37
餐館名稱 鱼晶园火锅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 长宁区仙霞西路88号百联西郊购物中心2楼2117 电话 : 021-52194933 人均价格 : ￥52