主料 海螺250克 百合(干)200克
輔料 滑子菇50克
調料 大蔥5克 姜5克 鹽3克 味精1克 植物油30克 澱粉(豌豆)5克
烹飪方法(做法)
1.海螺洗淨片成薄片，百合、滑子菇放開水中焯過。
2.滑勺加植物油燒熱，將海螺片放入劃出；勺中留底油，加蔥姜烹出香味，即加入百合、滑子菇和鹽、味精翻炒，加放入高湯調味，用水澱粉勾芡，放入螺片翻炒，淋明油即成。
主料 海螺250克 百合(干)200克
輔料 滑子菇50克
調料 大蔥5克 姜5克 鹽3克 味精1克 植物油30克 澱粉(豌豆)5克
1.海螺洗淨片成薄片，百合、滑子菇放開水中焯過。
2.滑勺加植物油燒熱，將海螺片放入劃出；勺中留底油，加蔥姜烹出香味，即加入百合、滑子菇和鹽、味精翻炒，加放入高湯調味，用水澱粉勾芡，放入螺片翻炒，淋明油即成。