主料 豬裡脊肉150克 豬肉(肥瘦)100克
輔料 火腿30克 面包屑150克 香菜50克 雞蛋黃100克
調料 鹽1克 黃酒1克 花生油75克 大蔥10克 姜5克 胡椒粉2克 白砂糖8克
烹飪方法(做法)
1.將裡脊肉片成寬1釐米、長2釐米的薄片；
2.分別將蔥、姜切細末備用；
3.肥瘦肉剁成細泥，加蔥末、姜末、胡椒粉、白砂糖稍腌；
4.將肉片卷上肉泥（一頭粗一頭細），外面抹上雞蛋黃，再滾上面包渣，在粗頭上插上一根火腿棒，下五成熱的油內炸熟；
5.將火腿棒拔下，插上香菜油，擺在盤內即成。
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餐館名稱 浦阳渔村
所屬菜系 其他
人均價格 55.00
餐館地址 普陀区宜川路678号
餐館電話 021-66109230
餐館名稱 浦阳渔村
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 普陀区宜川路678号 电话 : 021-66109230 人均价格 : ￥62