主料 豬肘1000克
調料 大蔥20克 姜10克 花椒4克 鹽8克 味精3克
烹飪方法(做法)
1.豬肘子帶皮刮洗干淨，切2釐米見方的塊，用沸水焯過；
2.鍋中加水和蔥、姜、花椒袋燒開，放入豬肘塊用微火將其燉爛；
3.撈出肘塊和料袋，湯中加鹽、味精調味，待湯將凝固時，將豬肘塊輕輕放入冷卻即成；
4.食用時蘸大蒜泥。
主料 豬肘1000克
調料 大蔥20克 姜10克 花椒4克 鹽8克 味精3克
1.豬肘子帶皮刮洗干淨，切2釐米見方的塊，用沸水焯過；
2.鍋中加水和蔥、姜、花椒袋燒開，放入豬肘塊用微火將其燉爛；
3.撈出肘塊和料袋，湯中加鹽、味精調味，待湯將凝固時，將豬肘塊輕輕放入冷卻即成；
4.食用時蘸大蒜泥。