主料 海參（水浸）350克 鮑魚400克 油菜心300克
輔料 香菜15克
調料 鹽3克 植物油15克 胡椒粉1克
烹飪方法(做法)
1.水發海參順向一片兩半，用沸水焯去腥味；油菜心用開水焯出備用。
2.熟鮑脯放原湯中入籠蒸透，取海參一片，鮑魚一個，菜心一棵為一組，每10只湯盅放一組。
3.勺內加清湯燒開，調好口味，淋明油，倒入10只湯盅中即成。
主料 海參（水浸）350克 鮑魚400克 油菜心300克
輔料 香菜15克
調料 鹽3克 植物油15克 胡椒粉1克
1.水發海參順向一片兩半，用沸水焯去腥味；油菜心用開水焯出備用。
2.熟鮑脯放原湯中入籠蒸透，取海參一片，鮑魚一個，菜心一棵為一組，每10只湯盅放一組。
3.勺內加清湯燒開，調好口味，淋明油，倒入10只湯盅中即成。