主料 海蜇皮300克 白菜250克
輔料 香菜50克
調料 大蒜（白皮）30克 鹽5克 味精2克 醋5克 香油5克
烹飪方法(做法)
1.海蜇皮浸泡12小時，放開水中燙出再浸泡2小時，撈出控淨水，在熟墩上切成絲。
2.大白菜心頂刀（橫切）切細絲，放入海蜇皮中，加鹽、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌勻即成。
主料 海蜇皮300克 白菜250克
輔料 香菜50克
調料 大蒜（白皮）30克 鹽5克 味精2克 醋5克 香油5克
1.海蜇皮浸泡12小時，放開水中燙出再浸泡2小時，撈出控淨水，在熟墩上切成絲。
2.大白菜心頂刀（橫切）切細絲，放入海蜇皮中，加鹽、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌勻即成。