主料 雞蛋75克 海參（水浸）25克 蝦仁25克 鮑魚20克 蟹黃10克 滑子菇50克 草菇15克 油菜心50克
輔料 香菜10克
調料 澱粉(豌豆)10克 植物油10克 鹽2克
烹飪方法(做法)
1.雞蛋一個加涼雞湯25克、鹽打勻，倒入各吃盅中入籠慢火蒸熟（勿老）即為“芙蓉”；蝦仁脊部片一口，取出沙線。
2.海參片、蝦仁、鮑魚片、蟹黃、草菇、滑子菇、油菜心七種片用高湯汆出，擺放在芙蓉上。
3.勺中放入高湯，調色調味，澱粉勾芡，淋明油澆在四寶上，上桌時帶一碟香菜末。