主料 萵筍500克
調料 醬油25克 白砂糖15克 大蒜（白皮）5克 辣椒油15克 香油15克 花椒粉1克 大蔥15克 味精2克
烹飪方法(做法)
1.剝去青萵筍尖的部分老葉，用刀削去莖部外皮；
2.修剪整齊消毒洗淨，截成10釐米長的段；
3.在粗的一端連刀切成薄片；
4.蔥洗淨切段；
5.蒜去皮洗淨放在搗茸的容器內搗成蒜泥待用；
6.將切好的青萵筍尖碼放在盤內；
7.取一碗放入醬油、白糖、蒜泥、辣椒油、香油、花椒面、蔥段、味精調勻成汁；
8.澆在碼好的青萵筍尖上即可食用。