主料 猴頭菇300克 竹筍300克
調料 味精2克 鹽8克 菜籽油20克 姜10克 大蔥10克
烹飪方法(做法)
1.將猴頭蘑入鍋中焯透後撈出漂涼，擠干水分；
2.改片裝入蒸碗，吃好味，上籠蒸好，取出扣入盤中；
3.鮮筍去衣洗淨切成0.2釐米厚的片，入鍋煮透，撈出；
4.擺於圓盤四周，掛上白汁即可。
主料 猴頭菇300克 竹筍300克
調料 味精2克 鹽8克 菜籽油20克 姜10克 大蔥10克
1.將猴頭蘑入鍋中焯透後撈出漂涼，擠干水分；
2.改片裝入蒸碗，吃好味，上籠蒸好，取出扣入盤中；
3.鮮筍去衣洗淨切成0.2釐米厚的片，入鍋煮透，撈出；
4.擺於圓盤四周，掛上白汁即可。