主料 番茄1500克
輔料 黃瓜150克 白蘿蔔150克
調料 辣椒粉3克 大蔥20克 香醋150克 鹽5克 胡椒粉5克 芥末5克 大蒜（白皮）20克 番茄沙司15克
烹飪方法(做法)
1.將黃瓜、白蘿蔔切絲，用鹽稍腌，用清水洗淨，與辣椒粉拌勻；
2.將番茄用小刀在上面開個小口，掏去內籽，放開水中燙2分鐘，撈出控干水分，放盤中擺好；
3.將蒜頭，蔥頭剁茸放碗內，加調料拌勻；
4.將兩絲和拌好的蒜頭茸，蔥頭茸裝進番茄內，淋上沙司即可。
主料 番茄1500克
輔料 黃瓜150克 白蘿蔔150克
調料 辣椒粉3克 大蔥20克 香醋150克 鹽5克 胡椒粉5克 芥末5克 大蒜（白皮）20克 番茄沙司15克
1.將黃瓜、白蘿蔔切絲，用鹽稍腌，用清水洗淨，與辣椒粉拌勻；
2.將番茄用小刀在上面開個小口，掏去內籽，放開水中燙2分鐘，撈出控干水分，放盤中擺好；
3.將蒜頭，蔥頭剁茸放碗內，加調料拌勻；
4.將兩絲和拌好的蒜頭茸，蔥頭茸裝進番茄內，淋上沙司即可。