主料 雞胸脯肉500克
輔料 蘿蔔干100克 雞蛋清30克
調料 色拉油100克 鹽3克 味精2克 澱粉(蠶豆)20克 大蔥10克
烹飪方法(做法)
1.將雞脯肉切成絲；
2.雞絲碼味、碼芡，用低油溫汆熟待用；
3.將蘿蔔干和滑過油的雞絲下鍋炒，加入鹽、味精，勾芡起鍋。
評論
提供 蘿蔔干炒雞絲 的所有餐館
餐館名稱 兰心餐厅
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 53.00
餐館地址 卢湾区进贤路130号
餐館電話 021-62533554
“想了好久”的店，那些“浓油赤酱”的家常菜，听得“口水都要流下来了”。红烧肉、酱鸭、 油爆虾、干烧鲳鱼，“预谋很久”的菜“全部点一遍”，味道的确“非常上海”，“简直爱死了”。 环境嘛，分明就是某个“石库门老房子人家”的模样，“10多个平方”，“几张桌子”，“五斗橱、 电视机、旧沙发、旧冰箱”……“太怀旧了”。价格有点“小贵”。
餐館名稱 滴水洞(东平店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“挺有名”的湘菜馆子，“想吃辣”的时候就会去。剁椒鱼头、孜然排骨、酸豆角肉末都是招牌中的“招牌”，味道“很好”。店面“不大”，环境有点“乱糟糟的”，但生意一直“不错”，连“外国友人”都“争相来品尝”呢。
地址 : 徐汇区东平路5号B座 电话 : 021-64159448 人均价格 : ￥83