主料 雞肉200克 海蜇皮200克
調料 大蔥5克 白砂糖3克 味精1克 醬油3克 醋5克 香油5克 辣椒油10克
烹飪方法(做法)
1.將蜇皮洗淨，切成絲，用開水燙一下，再用涼開水泡起；
2.將雞肉煮熟切成絲；
3.內放醬油、醋、味精、香油、白糖調成味汁；
4.蔥白絲、雞絲、海蜇皮絲盛盤中，澆上碗中味汁拌勻，淋辣椒油即成。
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提供 雞絲拌海蜇 的所有餐館
餐館名稱 小南国
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 176.00
餐館地址 卢湾区兴业路123弄新天地南里6号楼2楼
餐館電話 021-32089777
餐館名稱 小南国(新天地店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“宴请”本帮菜，“小南国”还是“首选”。菜肴虽“贵”，但做得“很精致”，味道也“好”。清蒸鲥鱼“细腻鲜美”，“入口即化”；蟹粉豆腐“真材实料”，蟹粉的“浓郁”和豆腐的清香搭配得恰到好处。分店“众多”，世茂滨江店环境最好，“小桥流水”，“古色古香”，“蛮有意境”。
地址 : 卢湾区兴业路123弄新天地南里6号楼2楼 电话 : 021-32089777 人均价格 : ￥180