主料 鴿蛋400克
輔料 火腿15克 香菇（鮮）15克 香菜5克
調料 味精5克 鹽3克 豬油（煉制）20克
烹飪方法(做法)
1.把酒盅12個擦淨抹上少許豬油，鴿蛋分別磕入每個酒盅裡。火腿、香菇均洗淨切成末撒在鴿蛋上，每個酒盅放上一片香菜葉，上屜蒸三分鐘，取出鴿蛋放在湯碗裡。
2.勺內放入雞湯500克、精鹽、味精調好口味，燒開後澆在鴿蛋碗內即可。
主料 鴿蛋400克
輔料 火腿15克 香菇（鮮）15克 香菜5克
調料 味精5克 鹽3克 豬油（煉制）20克
1.把酒盅12個擦淨抹上少許豬油，鴿蛋分別磕入每個酒盅裡。火腿、香菇均洗淨切成末撒在鴿蛋上，每個酒盅放上一片香菜葉，上屜蒸三分鐘，取出鴿蛋放在湯碗裡。
2.勺內放入雞湯500克、精鹽、味精調好口味，燒開後澆在鴿蛋碗內即可。