主料 豬肉（後臀尖）400克
輔料 白蘿蔔200克
調料 花椒2克 姜10克 胡椒粉2克 味精2克 鹽8克 豬油（煉制）15克
烹飪方法(做法)
1.豬肉洗淨去毛，切成長5釐米、寬2.5釐米、厚3毫米的薄片；
2.蘿蔔洗淨去皮，切成長5釐米、寬3釐米、厚0.5釐米的片；
3.鍋洗淨置旺火上，摻入鮮湯，下豬肉、姜、花椒煮至肉和蘿蔔軟；
4.揀去花椒、姜不用，加鹽、味精，起鍋裝入盛器內，帶家常碟上桌即可。
主料 豬肉（後臀尖）400克
輔料 白蘿蔔200克
調料 花椒2克 姜10克 胡椒粉2克 味精2克 鹽8克 豬油（煉制）15克
1.豬肉洗淨去毛，切成長5釐米、寬2.5釐米、厚3毫米的薄片；
2.蘿蔔洗淨去皮，切成長5釐米、寬3釐米、厚0.5釐米的片；
3.鍋洗淨置旺火上，摻入鮮湯，下豬肉、姜、花椒煮至肉和蘿蔔軟；
4.揀去花椒、姜不用，加鹽、味精，起鍋裝入盛器內，帶家常碟上桌即可。