主料 面條(富強粉)500克
輔料 黃瓜100克
調料 辣椒油30克 香油20克 醬油100克 白砂糖20克 醋30克 芝麻醬30克 大蔥25克 大蒜（白皮）5克 花椒3克 味精2克
烹飪方法(做法)
1.將面條煮熟，撈在干淨板上散開；
2.面條淋上少許香油，用筷子將面條抖散放涼，分裝5個碗內；
3.黃瓜洗淨切絲；
4.蒜頭去皮，剁成蒜泥；
5.蔥切末；
6.芝麻醬用涼用水調稀；
7.把醬油、醋、香油、辣椒油、芝麻醬、白糖、花椒粉、味精、蔥末和蒜泥放入碗內，調勻成汁；
8.調味汁澆在面條上，撒上黃瓜絲即成。
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餐館名稱 渝味川菜
所屬菜系 川菜
人均價格 65.00
餐館地址 宝山区华灵路1885弄4号
餐館電話 021-66379111
餐館名稱 渝味川菜
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“推荐菜”道道都“不错”——风暴鱼片得“薄薄的”，吃口“很新鲜”，重辣味的“最过瘾”；跳跳蛙上来“红彤彤”的一盘，“又辣又麻”，可惜分量“少了点”；霸王牛肉烧得“非常入味”，每次必点。环境“一般般”，不过服务“挺好的”。
地址 : 宝山区华灵路1885弄4号 电话 : 021-66379111 人均价格 : ￥64