主料 兔肉（野）300克 豬肋條肉（五花肉）100克
調料 鹽3克 味精2克 料酒5克 八角1克 姜5克 大蔥5克 豬油（煉制）25克
烹飪方法(做法)
1.將兔肉剁成3釐米方塊洗淨；豬五花肉洗淨切成3釐米長、2釐米寬、0。2釐米厚的片。姜、蔥均切成塊。
2.勺內放開水，將兔肉和豬五花肉一齊下勺焯一下撈出，放入涼水內洗淨，瀝干。
3.勺內放入油、雞湯900克、兔肉、豬五花肉上火燒開，撇淨浮沫，再放蔥姜塊、花椒、大料、精鹽、味精、料酒燉熟，盛入碗內即成。
主料 兔肉（野）300克 豬肋條肉（五花肉）100克
調料 鹽3克 味精2克 料酒5克 八角1克 姜5克 大蔥5克 豬油（煉制）25克
1.將兔肉剁成3釐米方塊洗淨；豬五花肉洗淨切成3釐米長、2釐米寬、0。2釐米厚的片。姜、蔥均切成塊。
2.勺內放開水，將兔肉和豬五花肉一齊下勺焯一下撈出，放入涼水內洗淨，瀝干。
3.勺內放入油、雞湯900克、兔肉、豬五花肉上火燒開，撇淨浮沫，再放蔥姜塊、花椒、大料、精鹽、味精、料酒燉熟，盛入碗內即成。