主料 雞胸脯肉150克 粉皮350克
調料 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 芝麻醬15克 醬油15克 香醋10克 白砂糖10克 辣椒油10克 花椒粉3克 味精2克
烹飪方法(做法)
1.把粉皮切成1釐米寬、9釐米長的條，放入沸水鍋中汆一下後撈出，放入冷開水或沙濾水涼卻，再切出瀝干水分，用少許麻油拌勻，待用；
2.雞脯肉煮熟後批成薄片，鋪在粉皮上面；
3.蔥切花，姜切末，大蒜搗碎成泥；
4.芝麻醬先用冷雞湯調勻成薄醬，再加蔥花、姜末、蒜泥、醬油、香醋、白糖、辣油、花椒粉、味精，調勻成怪味料汁；
5.食用前，把怪味料汁澆在雞片上，拌勻即成。
評論
提供 怪味雞片 的所有餐館
餐館名稱 尝香汇
所屬菜系 川菜
人均價格 54.00
餐館地址 普陀区长寿路393号亚新广场边楼4楼
餐館電話 021-62995088
新开的川菜店。装潢还不错，绿色的感觉“蛮清新”，桌子的间距“比较宽敞”。服务员都“很 热情”，一进门就好几个服务员招呼你。店名和辛香汇差不多，自然菜式也“超像”，口味“略 显逊色”，但“比一般的店好多”了。菜的量“不是很多”，但胜在价格“超级便宜”。以后“还会再去”。
餐館名稱 荣腾渔乡(金陵店)
所屬菜系 川菜
人均價格 53.00
餐館地址 黄浦区金陵东路275号
餐館電話 021-63551555
“小有名气”的川菜馆，想吃辣了就会来这儿“解解馋”。“每次必点”沸腾鱼，大嘴蛙、钵钵 鸡、毛血旺也“吃得尽兴”。价格“公道”。金陵东路店“重修装修”之后环境“好了很多”，“不 像以前”总是“油腻腻的”。生意一直“很好”，“排队”是常有的事。 小贴士：中午有商务套餐供应。
餐館名稱 荣腾渔乡(浦东店)
所屬菜系 川菜
人均價格 54.00
餐館地址 浦东新区浦东大道580号
餐館電話 021-50810975
“小有名气”的川菜馆，想吃辣了就会来这儿“解解馋”。“每次必点”沸腾鱼，大嘴蛙、钵钵 鸡、毛血旺也“吃得尽兴”。价格“公道”。金陵东路店“重修装修”之后环境“好了很多”，“不 像以前”总是“油腻腻的”。生意一直“很好”，“排队”是常有的事。 小贴士：中午有商务套餐供应。
餐館名稱 荣康渔村
所屬菜系 川菜
人均價格 50.00
餐館地址 黄浦区瞿溪路462号
餐館電話 021-53079363
餐館名稱 望湘园(宏伊店)
所屬菜系 湘菜
人均價格 76.00
餐館地址 黄浦区南京东路299号宏伊国际广场6楼
餐館電話 021-63602797
他家的湘菜“在上海滩也算是数一数二了”。特色就是辣，“确实够味”。招牌菜鸳鸯鱼头王，“ 基本上来的人都会点”——“两大块开片的鱼头”，一半剁椒一半泡椒，鱼肉“鲜嫩入味”，吃完将店家 赠送的面条蘸上汤汁，“嗲”得不得了。环境还“不错”，下次约上朋友几个边吃边喝，一定“特过瘾”。
餐館名稱 望湘园(天钥桥店)
所屬菜系 湘菜
人均價格 75.00
餐館地址 徐汇区天钥桥路580号星游城3楼
餐館電話 021-61619787
他家的湘菜“在上海滩也算是数一数二了”。特色就是辣，“确实够味”。招牌菜鸳鸯鱼头王，“ 基本上来的人都会点”——“两大块开片的鱼头”，一半剁椒一半泡椒，鱼肉“鲜嫩入味”，吃完将店家 赠送的面条蘸上汤汁，“嗲”得不得了。环境还“不错”，下次约上朋友几个边吃边喝，一定“特过瘾”。
餐館名稱 荣腾渔乡(金陵店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“小有名气”的川菜馆，想吃辣了就会来这儿“解解馋”。“每次必点”沸腾鱼，大嘴蛙、钵钵鸡、毛血旺也“吃得尽兴”。价格“公道”。金陵东路店“重修装修”之后环境“好了很多”，“不像以前”总是“油腻腻的”。生意一直“很好”，“排队”是常有的事。 小贴士：中午有商务套餐供应。
地址 : 黄浦区金陵东路275号 电话 : 021-63551555 人均价格 : ￥53
餐館名稱 荣康渔村
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 黄浦区瞿溪路462号 电话 : 021-53079363 人均价格 : ￥48
餐館名稱 望湘园(天钥桥店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的湘菜“在上海滩也算是数一数二了”。特色就是辣，“确实够味”。招牌菜鸳鸯鱼头王，“基本上来的人都会点”——“两大块开片的鱼头”，一半剁椒一半泡椒，鱼肉“鲜嫩入味”，吃完将店家赠送的面条蘸上汤汁，“嗲”得不得了。环境还“不错”，下次约上朋友几个边吃边喝，一定“特过瘾”。
地址 : 徐汇区天钥桥路580号星游城3楼 电话 : 021-61619787 人均价格 : ￥75
餐館名稱 望湘园(宏伊店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的湘菜“在上海滩也算是数一数二了”。特色就是辣，“确实够味”。招牌菜鸳鸯鱼头王，“基本上来的人都会点”——“两大块开片的鱼头”，一半剁椒一半泡椒，鱼肉“鲜嫩入味”，吃完将店家赠送的面条蘸上汤汁，“嗲”得不得了。环境还“不错”，下次约上朋友几个边吃边喝，一定“特过瘾”。
地址 : 黄浦区南京东路299号宏伊国际广场6楼 电话 : 021-63602797 人均价格 : ￥77
餐館名稱 荣腾渔乡四川路店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
荣腾渔乡四川路店，改良过的川菜,有本帮菜的味道”。虽然有些菜看上去满是辣椒,但是“口味不算很重”,...
地址 : 上海市四川北路1967号 人均价格 : ￥48
餐館名稱 蚂蚁食坊
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
万达广场，你吃遍了没有？ 这家“蚂蚁食坊”之前已有两个同事分别来过，吃过，消息反馈过来那里似乎都是套餐，在铁板烧烤区的位子很紧俏。听过算过，实践检验才是真理。我们不能以别人的喜好来决定自己的胃口。 下午5点用餐时间，这里的几家餐馆开始热闹起来了。有时候人气也能说明一些问题的，比如“云南”门口总是排着长长的队伍。令其它的餐馆只分配到羡慕的角色。17：20，见“蚂蚁食坊”的门口也开始排着队，服务员介绍，不在铁板烧烤区点菜，而只点套餐的话，是用不着排队。果然和同事描述的情况一致，我可不要当“脱排油烟机”，于是进去找了个DC位子。坐定后再望那两块铁板烧烤区，一帮人围着阵阵油烟味道守在那个位子里用餐，那实在是有点“我不吸油烟，谁吸油烟的意思。”但一到点菜时，终于明白了，那里的“优势”。 桌上的几种套餐的菜单卡，照片弄的尚可，点了“单人A套餐（28元）”“单人B套餐（38元）”，被告知一概“没有”，这里只有“A套餐（28元）”“B套餐（36元）”。虽然价格几乎一样，只是几个字的差别，但里面东东当然就不同了。既然只能点这AB套餐，何不事先讲清楚？也省得浪费点菜感情。 “没得选套餐”花样如下：A套，“秘制辣味鸡翅”一对，“恺撒色拉”，“浓醇罗宋汤配蒜茸面包”“传统意大利肉酱面”，“时令水果”，“雪碧可乐美年达”各选一款。B套，相同得是“鸡翅”与“饮料”，有区别的是，“金枪鱼色拉”，“米兰风味牛尾汤”“西西里风味奶油蘑菇鸡肉面”，“软冰淇淋水果”。 点单绝对是催了又催，大概向三、四个店里的人催了没反应。上菜倒没有死样怪气，毕竟如同流水线一样生产出来的东西，不会等太久。看着旁边一桌一模一样的东西，有一种在吃学校食堂餐的错觉。找零慢是许多餐馆的通病，但这里的服务员竟然真的忘了，最后不知怎么想起来，然后过来打招呼，说她有失忆症，当时情形真的很象一部戏，你我都重在参与的甲乙丙丁。 至于那些多半都以意大利来命名的食物嘛，食物实在是让人联系不到意大利来。两份色拉出奇的相似，“恺撒”＝“金枪鱼”，“鸡翅”的味道辣是辣了，但称“秘制”有点怪。普通得不能再普通得“辣鸡翅”，偏偏名字那么夸张。两份面，第一印象量很少，小朋友当幼儿园餐尚勉强够。水果则是两片橙加一个小番茄的组合，冰淇淋是三片橙加一个球。“牛尾汤”疑是咖喱汤，“罗宋汤”与“面包”都是办家家版本的初级版。饮料就是那饮料，对于申美公司的碳酸产品，恐怕这里没什么帽子可戴了吧，否则弄一杯“霹雳佛罗伦萨雪碧”或是“超级那布勒斯美年达”出来，就要多唬大家两次“意大利来了”。 18：25，再见意大利，在万达遇过的“季诺”，“云南”，“大家乐”，“思得客”来说，“蚂蚁食坊”不免浪费了一大堆外国名字。如同两只蚂蚁遇到一个梨的故事，噢，大梨呀。咦，大梨呀。“蚂蚁食坊”的名字大概就是这么“咦”出来的。
地址 : 上海杨浦区邯郸路660号万达商业广场内(近淞沪路) 人均价格 : ￥50
餐館名稱 荣腾渔乡南京西路店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
荣腾渔乡南京西路店，刚刚开业一个月,就在一茶一座的楼上,就是三楼,地理位置优越。
地址 : 上海市南京西路996号3楼(近南汇路) 人均价格 : ￥45