主料 香菇（鮮）300克 萵筍100克
輔料 玉蘭片50克 小白菜100克
調料 鹽15克 胡椒粉5克 味精5克 花椒粉5克 澱粉(玉米)5克 香油5克 花生油30克
烹飪方法(做法)
1.將香菇、萵筍洗淨，去蒂切片；
2.將小白菜擇去根和老葉，淘洗瀝干；
3.蔥切滾刀節；
4.將炒鍋置火上，油燒至七成熱時，下蒜片、萵筍片、香菇片及小白菜同炒，並加鹽、蔥及鮮湯略煮；
5.加味精並用澱粉勾成芡，起鍋裝碟時加香油即可。
主料 香菇（鮮）300克 萵筍100克
輔料 玉蘭片50克 小白菜100克
調料 鹽15克 胡椒粉5克 味精5克 花椒粉5克 澱粉(玉米)5克 香油5克 花生油30克
1.將香菇、萵筍洗淨，去蒂切片；
2.將小白菜擇去根和老葉，淘洗瀝干；
3.蔥切滾刀節；
4.將炒鍋置火上，油燒至七成熱時，下蒜片、萵筍片、香菇片及小白菜同炒，並加鹽、蔥及鮮湯略煮；
5.加味精並用澱粉勾成芡，起鍋裝碟時加香油即可。