主料 蠶豆500克
輔料 香椿50克
調料 鹽10克 味精2克 醬油15克 香油25克
烹飪方法(做法)
1.從蠶豆夾中剝出蠶豆，再剝去蠶豆皮取出豆瓣；
2.蠶豆放入沸水鍋中汆斷生撈出；
3.椿芽洗淨，放入沸沙鍋中稍燙即撈出；
4.抖散晾涼後切成細末；
5.將精鹽、香油、味精、醬油對成汁；
6.放入蠶豆瓣、椿芽末攪拌均勻即可裝盤食用。
主料 蠶豆500克
輔料 香椿50克
調料 鹽10克 味精2克 醬油15克 香油25克
1.從蠶豆夾中剝出蠶豆，再剝去蠶豆皮取出豆瓣；
2.蠶豆放入沸水鍋中汆斷生撈出；
3.椿芽洗淨，放入沸沙鍋中稍燙即撈出；
4.抖散晾涼後切成細末；
5.將精鹽、香油、味精、醬油對成汁；
6.放入蠶豆瓣、椿芽末攪拌均勻即可裝盤食用。